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No 18 わさび菜と葉ワサビは 違うとよ

買い物に出かけた八百屋で
わさび菜を見つけました。

1801.jpg

もしかして生ワサビの葉
間違えてるといかんけん
今日はわさび菜の話とよ

わさび菜は
カラシナ(芥子菜)の仲間で
ちりめんカラシナ
サラダカラシナ
ザーサイ
サラダザーサイ
マスタードグリーン

仲間もたくさんで
辛味が美味しいカルシュウム
豊富な青菜です。

わさび菜は
葉に切れ込みがある
カラシナでさっぱり味

1802.jpg

だから、サンドイッチに
使うといい感じ
マスタードのサンドイッチと
違って風味とサッパリが
大人の味かな😄

めんたい娘はサラダで
豆腐や他の野菜と合わせると
レタスを使うサラダと違って
風味があり和のサラダだね

でも、茎は少し硬めで
お浸しや浅漬けの漬物
火を通して
ゴーヤならぬワサビチャンプル

1803.jpg

生ワサビの葉の
葉ワサビ・花ワサビとは
違うので間違えんとよね😎

テーマ:これは美味い!!
ジャンル:グルメ

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