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category :フルーツ

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No 19  秋といえば柿

子供の頃におばあちゃんが
富有柿の完熟を待って
食べさせてくれた
柿の思い出があるとよ

1901.jpg

完熟を冷凍して
食べるとまるでスイーツ
めちゃ美味しい
柿は種類がたくさんあって


1902.jpg

富有柿の形に似た
刀根(とね)・次郎
平核無(ひらたねなし)
おけさ柿・
太秋(たいしゅう)
紀ノ川柿

縦長の
江戸柿(代白柿)
甲州百目(こうしゅうひゃくめ)
西条柿・筆柿・愛宕

1903.jpg

渋柿を干した
干し柿・あんぽ柿

どれもそれぞれの美味しさ
タンニンの渋みがあるけど
タンニンが不溶性物質に変化し
渋みを感じなくなる甘柿
種子に関係なく甘い完全甘柿
渋みが抜けない不完全甘柿

カロテン・ビタミンC
カリウム・リコピン
βークリプトキサンチン
良いものがいっぱい

めんたい娘みたいに
お酒大好きの人のために
アルコール分解して
飲酒前に食べると
二日酔いの予防もするとよ

1904.jpg

これからの
飲み会シーズンにバッチリ✨

海外でも「カキ」で通じる
代表フルーツだから
いっぱい食べてね♪
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テーマ:これは美味い!!
ジャンル:グルメ

 No7   やっぱり完熟は美味しいとね️

0071.png

今年の夏はあんなに
暑かったのに、何故か
スイカの美味しいのに
出会いませんでした。
気温が高すぎると
美味しいわけではないのかな?

皆さんは果物は
何が好きと?
めんたい娘は何でも好き

でも
今年もとっておきの
完熟マンゴーが届きました。

0072.png

マンゴー  

今は旬に関係なく
南国の輸入やハウス栽培が
多いから色んな
スイーツ・アイス・お菓子など
楽しめますよねー!!

マンゴーといえば
アップルマンゴー
だけど
フィリピンマンゴー
タイマンゴー
オーストラリアマンゴー
キーツマンゴー
ブラジルマンゴー

色々な種類があるけど
あまり見かけなくて
フィリピン・タイは
たまに見かけますよね。

4000年の歴史があり
聖なる果物だったけど
品種は500種類もあるのに
加工品に使われることは
あっても日本では今一つ

王者アップルマンゴーの
人気とイメージが強いよね

ブルームという白い粉が
ついてるのが新鮮で
青さが残っているときは
常温で保存するとよ

皮にツヤが出て甘い香りが
してきたら食べ頃とよ

0073.png

でも、低温に弱かけん
食べる前に冷やしてね( ̄^ ̄)ゞ

カロテン・ビタミンA・C
が多く入ってるし
抗酸化作用で美肌効果
葉酸で貧血・口内炎予防にも
なるから自分にご褒美で
食べようね(*^_^*)

テーマ:これは美味い!!
ジャンル:グルメ

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